Catering
Van kleinschalig festivals tot meer 30.000 heavymetal festivalbezoekers, alles ertussen en beyond! Wij passen onze menu’s voor uw gasten aan.
Ontdek
de mogelijkheden
Met onze originele uitstraling en verrassende op de BBQ bereidde gerechten bieden wij een smakelijke invulling voor eten en drinken tijdens festivals en evenementen.
WHO DOESN’T LIKE A PARTY?
Share this catering option
De mannen en vrouwen van Smokey Goodness in ieder geval wel! Festivals zijn voor ons de plek waar we onze ware aard kunnen laten zien: Ruig, stoer, authentiek en ongekend goed. We gaan ver tijdens festivals en rekken onze bbq kunsten tot het uiterste: a la minute afgebakken zuurdesembroodjes van eigen receptuur, 6 uur lang traaggegaarde spare-ribs en 16 uur low & slow smoked pulled pork. Want ook al zijn de rijen hongerige groupies nog zo lang, we blijven puur en authentiek koken, alleen werken we dan wat harder. En hard werken kunnen we, wij begrijpen als geen ander wat ‘peiken’ betekend en kunnen wanneer het er om draait duizenden items per uur produceren zonder in te boeten op onze geliefde kwaliteit.
Festivalfood at it’s best
Voor ieder festival maakt Smokey Goodness een specifiek festival menu, zo weten we zeker dat ons culinaire aanbod aansluit bij de doelgroep.
ONTDEK ONZE FAVORIETE FESTIVAL FOOD ITEMS:
Black Angus Burger
Getoaste brioche bun belegd met flame grilled black angus beef burger, cheddar kaas, koolsla en Bold & Beefy bbq saus
Pulled Pork Sandwich
Salie-mosterdzuurdesembroodje met 16 uur traaggegaarde varkensschouder, verse koolsalade en Smokey’s signature bbq saus
Grilled Chicken Sandwich
Citroen-peper zuurdesemciabatta met gegrilde scharrelkip, bleekselderijsalsa en ranch saus
Slow Smoked Spare-Ribs
Zes uur traaggegaarde spare-ribs met Smokey’s kruidenmix en saus, verse koolsalade en zuurdesembrood
BBQ Beef Balls
Gegrilde rundergehaktballetjes in sticky beef glaze met bacon crumble bbq-jus
Best of Pork Platter
Spare-ribs, Pulled Pork en geroosterd buikspek met Italiaanse geroosterde groentesalade, bbq saus en zuurdesembrood
ORGANISEER JIJ EEN FESTIVAL?
Dan weet jij hoe belangrijk het is om te kunnen bouwen en vertrouwen op je cateraars. Wij maken daarom vooraf glasheldere afspraken, komen deze tijdens het festival na en zorgen zo voor tevreden bezoekers en een goed resultaat. Daarnaast zorgen wij ervoor dat we alles goed op orde hebben: voldoende voorraad, goed opgeleid personeel, een te gekke uitstraling en natuurlijk de beste kwaliteit festival food.
HACCP nemen wij uiterst serieus, niet voor niets krijgen wij keer op keer complimenten van de VWA.
We stonden al op:
- Lowlands
- Rollende keukens
- Fortarock
- Concert @ Sea
- Best Kept Secret
- North Sea Jazz
- Down the Rabit Hole
Wij werken met:
- Scharrel & Duurzaam Vlees
- Bijzondere Rassen
- Verse Ingrediënten
- Verantwoorde Brandstof
- Kwalitatieve Leveranciers
- 100% Fun Garantie