Dit is het perfecte koksmes voor als je een kwalitatief goed mes wil hebben. Het lemmet is gemaakt van VG-5 staal en dat is gehard tot 61 rockwell. De messen worden allemaal met de hand gemaakt. Dat is te zien door de bewerking met hamerslag en omdat hij ook nog met gezandstraald voor een mat effect. Het lemmet heeft een dikte van 2 mm. En voor het mes zo scherp mogelijk te maken hebben ze het mes geslepen op een hoek van 14/15 graden. Het handvat is gemaakt van een combinatie van gelamineerd pakkawood en hard. Hierdoor hoeft het handvat niet geolied te worden.